Вино

Коньяк Logis de Montifaud в России

20 апреля в ресторане «Турандот» состоялся гастрономический ужин-дегустация коньячного дома Logis de Montifaud (Ложи де Монтифо).
Рассказывать о своей продукции приехал сам владелец дома Кристиан Ландро, который представляет пятое поколение виноградарей в своей семье и является президентом синдиката независимых виноделов Шаранты.
Вечер начался с элегантного коктейля на основе коньяка, домашнего лимонада, цитрусовой цедры и имбиря под аккомпанемент классического мини-концерта скрипки.
На дегустацию были представлены VSOP, Napoleon, XO, Millesime 1990 и раритетный Hors d’Age, сопровождаемые экзотичными креветками в соусе васаби, пекинской уткой и другими кулинарными изысками. 

VSOP с красноватым оттенком и утонченным букетом с тонами пряностей отличается доминирующими фруктовыми и древесными оттенками во вкусе. Возраст самого молодого из коньячных спиртов, входящих в купаж – 7 лет. 
За ним последовал золотистый Napoleon, гармонично сочетания в себе оттенки пряностей и фруктов, ароматы чернослива и цветочные нотки в букете. 
Утонченный XO янтарного цвета приятно удивил ароматом ванили, специй и темного шоколада, что очень нравится любителям сигар. Возраст самого молодого из входящих в купаж этого коньяка спиртов составляет 20 лет. Во вкусе мягкий и шелковистый, отражает все типичные для Гранд Шампань вкусы и ароматы. 
Millesime 1990, выдержанный в новом дубе Тронсэ – первый и единственный миллезим, сделанный Logis de Montifaud . Цвета старого золота с розоватым оттенком, он получился очень женственным и элегантным. В букете обнаруживают себя ваниль (постоянная величина в коньяках Logis de Montifaud), шоколад и сухофрукты; во рту – пряности и перец с тонким продолжительным послевкусием. Свой характер коньяк проявил еще в 2005 году, когда Кристиан обнаружил в нем перечные нотки, которые показались ему очень интересными, и принял решение о выпуске этого миллезимного коньяка. 

Настоящим героем вечера стал гениальный Hors d’Age – самый престижный коньяк дома, относится к категории очень редких и исключительных коньяков. Это ассамбляж спиртов, дистиллированных между 1929 и 1959 годами. Виноград для него собирал сам дед Кристиана Эмиль Ландро. Hors d’Age не торопился полностью раскрываться, как, впрочем, и все старые коньяки, но уже после нескольких минут дал совсем другие ощущения: старая кожа, табачные и пряные нотки, и букет рансио в целом (кожа, перезрелые бананы, грибы, орехи, изюм и сухофрукты). Это первый раз, когда Hors d’Age был представлен для дегустации в России.
В завершении вечера Кристиан дал очень точное описание своему бизнесу: "Это дело, которым нужно заниматься в течение нескольких поколений”. Сейчас он проводит дистилляцию коньячных спиртов, которые сам уже не сможет продать. Однако его дело есть кому продолжить: у Кристиана есть дочь, которая работает вместе с ним, а полгода назад родился внук. На вопрос Vino.ru о личных предпочтениях Кристиан ответил, что ему всегда было интересно пить Бордо, в особенности Сент-Эмильон. Кроме коньяка, дом Logis de Montifaud производит пино, коктейли на основе коньяка и местные шарантские вина.  

* Logis de Montifaud, Grand Champagne. История дома
Первым виноградарем в семье Ландро был Пьер Ландро, который в 1840 г. приобрел небольшую часть земли недалеко от Метэри. С тех пор сменилось пять поколений, в течение которых отцы бережно передавали коньячное искусство своим сыновьям. Сейчас хозяином Logis de Montifaud является Кристиан Ландро. Сам коньячный дом Logis de Montifaud, типичное для Шаранты поместье с закрытым двором и парком, было построено еще в XVII в., и после смены нескольких владельцев его купил отец Кристиана , потомственный производитель коньяка из Гранд Шампани. 

Все коньяки дома производятся из произрастающего на известковых почвах винограда сорта Уньи Блан, причем весь виноград выращивается биологическим способом. Коньяки Logis de Montifaud отмечены Rixendis’ Cognac Tasting Society почти во всех категориях: VSOP, XO-Extra, Ville Reserve и Hors d’Age.

Оценки Rixendis по представленным на дегустации позициям:
XO – 30/30
Hors d’Age – 27/30

Официальный веб-сайт Logis de Montifaud: http://www.logis-montifaud.com/ 

                                                                                                                                                                                      Анна Козырева

0,7 л 5.565 р. Коньяк «Ложи де Монтифо, 1990, 40,0 %, Дер. ящик» – Ложи де Монтифо Logis de Montifaud, 1990, 40,0 %, Wooden box – Logis de Montifaud Французский коньяк «Ложи де Монтифо» 1990 года крепостью 40%. Сочетание: шоколад, сигара.

Коньяк «Ложи де Монтифо XO-Extra, 40,0 %, Подар. коробка» – Ложи де Монтифо Logis de Montifaud, 40,0 %, Gift box – Logis de Montifaud Французский коньяк «Ложи де Монтифо XO-Extra» крепостью 40%. Сочетание: шоколад, сигара.

0,75 л 42.977 р. Коньяк «Ложи де Монтифо, Hors d’Age, 40,0 %, Графин» – Ложи де Монтифо Logis de Montifaud, Hors d’Age, 40,0 %, Decanter – Logis de Montifaud Французский коньяк «Ложи де Монтифо» крепостью 40%. Выдержка: Hors d’Age. Сочетание: шоколад, сигара.

0,7 л 3.092 р. Коньяк «Ложи де Монтифо, Napoleon, 40,0 %, Подар. коробка» – Ложи де Монтифо Logis de Montifaud, Napoleon, 40,0 %, Gift box – Logis de Montifaud Французский коньяк «Ложи де Монтифо» крепостью 40%. Выдержка: Napoleon. Сочетание: шоколад, сигара.

0,7 л 2.721 р. Коньяк «Ложи де Монтифо, VSOP, 40,0 %» – Ложи де Монтифо Logis de Montifaud, VSOP, 40,0 % – Logis de Montifaud Французский коньяк «Ложи де Монтифо» крепостью 40%. Выдержка: VSOP. Сочетание: шоколад, сигара.