Игристое вино белое экстра брют Выдержанное Усадьба Дивноморское Пино Блан 2021
Виноград собирают исключительно вручную. Урожай проходит двойную сортировку: первый этап проводят на лозе во время сбора, второй — на винодельне на триажном столе. Часть сусла ферментируют во французских барриках (15 %), остальную часть — в стальных емкостях (85 %). Малолактическую ферментацию проводят в дубе. В течение 9 месяцев вино выдерживают с регулярным батонажем.
Вино производят классическим методом со вторичным брожением в бутылке и последующей выдержкой на дрожжевом осадке более 24 месяцев.
УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ ПИНО БЛАН отличается светло соломенным цветом с золотистым оттенком. Аромат тонкий и минеральный, с яркими фруктовыми тонами, дополненными элегантными оттенками булочки бриошь. Вкус яркий, с освежающей кислотностью, наполненный фруктово-минеральными оттенками груши и яблока, тонкими кремовыми нюансами и длительным послевкусием.
УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ ПИНО БЛАН сервируют при температуре 8–10 °C в бокалах среднего объема для выдержанных белых вин или в классических бокалах для игристых вин. Вино гармонично сочетается с блюдами из морской рыбы, моллюсками, устрицами и креветками. Также хорошо подходит к легким салатам и закускам и может выступать в качестве аперитива.
