5
Арт.: 3699457
Вино красное сухое Усадьба Сенетх По Любви Саперави от Евгении Озерной
1 935 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Сортовой состав
Вино производят из винограда сорта саперави, выращенного на собственных виноградниках «Сенетх» под Анапой в границах природного госзаказника «Красная горка».
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве «Сенетх» виноград собирается вручную. В процессе сбора грозди тщательно сортируют от поврежденных ягод. После дробления проводится холодная мацерация в течение 22 суток при температуре 3–5 °C. Брожение проходит при контролируемой температуре на протяжении 14 дней с регулярными ремонтажами. Малолактическая ферментация на мезге длится 14 дней, а общее время мацерации составляет 50 дней. Выдержка осуществляется в кавказском дубе объемом 600 л (второй пассаж) в течение 14 месяцев, после чего вино проходит бутылочную выдержку сроком 6 месяцев.
Описание
УСАДЬБА СЕНЕТХ САПЕРАВИ ПО ЛЮБВИ обладает пурпурно-красным цветом с непросвечивающейся каймой диска. Вино средней консистенции с ярким, сложным ароматом, в котором гармонично переплетаются нотки терна, пряностей, черных ягод, мяса и крови. Во вкусе — свежесть и интенсивность, умеренная округлость с легким согревающим эффектом. Тело среднего плюса со сглаженными танинами и живой кислотностью. Послевкусие продолжительное, с минеральными акцентами.
Производитель
Молодое винодельческое хозяйство «Сенетх» с первых релизов было отмечено и попало в плейлист лучших российских производителей, а его вина завоевали сердца многих потребителей. Здесь, в предгорье Большого Кавказского хребта, где расположены виноградники хозяйства, есть все условия создавать лучшие вина страны.
«В виноделии мы придерживаемся принципа минимализма, целью которого является сохранение природного характера наших вин, которые, на наш взгляд, должны в первую очередь отражать терруар, а не являться продуктом промышленности. Все вмешательства, кроме самых необходимых, мы сводим к минимуму», — рассказывает Фархад Нагдалиев.
Гастрономия
Красное сухое вино УСАДЬБА СЕНЕТХ САПЕРАВИ ПО ЛЮБВИ сервируют при температуре 16–18 °C в классических бокалах среднего объема. Оно прекрасно сочетается с любым мясом или мясными продуктами на гриле, барбекю, особенно с жирным мясом, колбасками и стейками.
Другие вина этой винодельни
