Арт.: 3699485
Вино красное сухое органическое выдержанное Villa di Alma Ред Бленд
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Регион
Крым
Винтаж
2024
Крепость
13
Объем
0,75 л
2 630 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Сортовой состав
Красное сухое вино производят из винограда сортов каберне совиньон, пти вердо и каберне фран, выращенного на собственных органических виноградниках в Бахчисарайской долине Крыма.
Особенности производства
Виноград собирается вручную и проходит двойную сортировку: первый раз на лозе, второй раз перед переработкой на винодельне. Вино представляет собой сложный ассамбляж, в состав которого входят каберне совиньон, пти вердо и каберне фран разных урожаев. В ассамбляж включены 22,5 % каберне совиньон 2022 года, 22,5 % пти вердо 2022 года и 5 % каберне фран 2022 года, выдержанные в дубовых бочках первого залива в течение 24 месяцев, а также 22,5 % каберне совиньон 2024 года, 22,5 % пти вердо 2024 года и 5 % каберне фран 2024 года, выдержанные в стальных емкостях. После ассамблирования вино выдерживают в бутылке не менее 6 месяцев.
Описание
VILLA DI ALMA РЕД БЛЕНД отличается насыщенным ягодным профилем, основу которого формируют ноты ежевики, голубики и черной смородины. Во втором плане аромата проявляются оттенки подлеска, прелой осенней листвы и нюансы сафьяновой кожи. Вкус объемный и в то же время элегантный, с мягкими, хорошо интегрированными танинами и продолжительным ягодным послевкусием.
Производитель
VILLA DI ALMA основана в 2016 году Дмитрием Шелаевым и его семьей. В основе проекта — идея создания органического винодельческого хозяйства в Крыму. После нескольких лет поисков в 2016 году было приобретено 100 гектаров земель, не тронутых ранее сельским хозяйством, в селе Почтовом между Бахчисараем и Севастополем. После детального анализа почв под виноградники были выбраны участки общей площадью 35 гектаров, которые органично вписались в естественный ландшафт холмов и долин, а также выделено 9 микротерруаров, располагающихся на разной высоте над уровнем моря, с различными склонами по отношению к северу — югу и направлению ветра, что позволило подобрать оптимальный сортовой состав для каждого микротерруара. В 2020 году хозяйство получило первый в России сертификат на органическое виноградарство. Первые вина вышли на рынок в 2023 году. Терруар Villa di Alma основным направлением позволил выбрать производство игристых вин по классической технологии и методом «коль фондо», дополнять которые будут тихие белые, красные и розовые вина как сортовые, так и ассамбляжные. «Наша философия — сохранение природного баланса и создание терруарных вин. Став частью экосистемы виноградника, мы встраиваемся в его жизнь и органическими методами земледелия помогаем ему расти и взрослеть, чтобы он давал здоровый урожай», — рассказывает Дмитрий Шелаев.
Гастрономия
VILLA DI ALMA РЕД БЛЕНД сервируют при температуре 16–18 °C в бокалах для красного вина большого объема формы «бордо». Гладкое и стройное красное вино гармонично дополнит жаркое из говядины, чили кон карне, а также красное мясо, приготовленное на гриле.
