Арт.: 3699506
Вино розовое сухое Domaine Bonamy Миндальные Деревья в Цвету Сира 2024
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Регион
Крым
Винтаж
2024
Коллекции
-
Крепость
12
Объем
0,75 л
2 900 ₽
Добавить в корзину
Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Розовое сухое вино производят из 100% винограда сорта сира, выращенного на винограднике в районе села Айвовое, Бахчисарайского района.
Особенности производства
Виноград собирается исключительно вручную. Грозди проходят двойную сортировку: первый раз на лозе во время сбора, второй — на винодельне на триажном столе. Вино выдерживают на тонком дрожжевом осадке в течение 4 месяцев.
Описание
Вино DOMAINE BONAMY МИНДАЛЬНЫЕ ДЕРЕВЬЯ В ЦВЕТУ отличается яркой ароматикой вызревшей красной смородины и смородинового листа с оттенками утренней свежести, дополненной цветочными нотами черемухи в период цветения. Вкус яркий и свежий, с освежающей кислотностью, выраженной минеральностью и средним телом.
Производитель
Винодельня DOMAINE BONAMY расположена в долине реки Качи, рядом с селом Айвовым. Это семейное хозяйство увлеченных людей: Аллы Бонами и ее супруга француза Сильвы Бонами, который тоже активно занимается работой на винограднике, когда позволяет время, — по профессии Сильва пилот, и основная работа достаточно энергозатратная. Консультирует хозяйство Domaine Bonamy Дмитрий Маслов из One Barrel, работая как энолог, в тесной связке с агрономом. Весной 2019 года была завершена посадка виноградника и высажены 28 тысяч саженцев, привезенных из французского питомника. В хозяйстве выращивают рислинг, пино нуар (релиз запланирован на весну 2025 года), сира, мерло, каберне фран, каберне совиньон, красностоп — каждого сорта по 0,8–0,9 га. Общая площадь виноградников — 5,6 га. Виноград перерабатывают на технических мощностях завода «Манкопия». Часть урожая продают микровинодельческим негоциантским проектам Крыма, например таким, как One Barrel.
Похожее
Гастрономия
DOMAINE BONAMY МИНДАЛЬНЫЕ ДЕРЕВЬЯ В ЦВЕТУ сервируют при температуре 8–10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Хорошо сочетается с блюдами из морской рыбы и морепродуктов.
