Главная—Каталог—Вино—IVAN & KSENIA KRUZ—Сухое—Розовое—Вино розовое сухое Иван и Ксения Круз Ла Креасьон Сира Пино Нуар

4.7

Арт.: 3699203

Вино розовое сухое Иван и Ксения Круз Ла Креасьон Сира Пино Нуар

Винодельня

IVAN & KSENIA KRUZ

Тип продукции

Вино

Цвет

Розовое

Содержание сахара

Сухое

Терруар

Крым

Год урожая

2022

Коллекции

LA CREATION

Крепость

12.4

Емкость

0,75 л

5 040 ₽

Добавить в корзину

Похожее

Вино розовое сухое Иван и Ксения Круз Ла Креасьон Пино Нуар

Крым, Розовое, Сухое, 0,75 л

4 860 ₽

В корзину

4.6

Вино розовое сухое Коршунов Поместье Розе

Крым, Розовое, Сухое, 0,75 л

1 575 ₽

В корзину

4.5

Вино розовое сухое AYA Эволюшн Пино Нуар Розе

Крым, Розовое, Сухое, 0,75 л

2 199 ₽

В корзину

4.6

Вино розовое сухое ПИКАСО

Кубань, Розовое, Сухое, 0,75 л

1 470 ₽

В корзину

4.6

Вино розовое сухое Ле Сепаж Розе Ирина Богович

Крым, Розовое, Сухое, 0,75 л

3 250 ₽

В корзину

4.6

Вино розовое сухое Шато Андре Пино Нуар

Кубань, Розовое, Сухое, 0,75 л

1 125 ₽

В корзину

4.6

Вино розовое сухое Шато Пино Блаш

Кубань, Розовое, Сухое, 0,75 л

1 320 ₽

В корзину

4.7

Вино розовое сухое VINO & NEBO Sakura

Крым, Розовое, Сухое, 0,75 л

2 700 ₽

В корзину

Вино розовое сухое Philosophy by T.V.I. Пино Нуар

Крым, Розовое, Сухое, 0,75 л

1 799 ₽

В корзину

Сортовой состав

Розовое сухое вино производят из сортов сира — 78% — и пино нуар — 22%.

Особенности производства

Сбор проводится вручную ранним утром. Собранный виноград охлаждается до 5–7 °С. На следующее утро подвергается ручной сортировке, деликатному прессованию и краткой холодной мацерации. Ферментация при контроле температур 14–16 °С отдельно для каждого сорта. Выдержка на тонком осадке в стали с регулярным батонажем в течение четырех месяцев.

Описание

Вино розовое сухое ИВАН И КСЕНИЯ КРУЗ ЛА КРЕАСЬОН СИРА ПИНО НУАР бледно-розового цвета. Аромат яркий с богатой ягодной палитрой зрелой красной смородины, барбариса, малины, брусники, весенних цветов и минералов. Вкус освежающий с гармоничной кислотностью и легкой ягодной сладостью, в ярком послевкусии — барбарисовый мармелад и сливочная бриошь.

Производитель

Молодое крымское винодельческое хозяйство IVAN& KSENIA KRUZ основано Иваном Крутько — директором по цифровой трансформации и технологиям в компании «Комус» — и Ксенией Хоружниковой — основательницей ассоциации G-20Y, объединяющей бизнес-лидеров из 20 крупнейших экономик мира. Оно располагается в 2 км от села Терновка и входит в состав города Севастополя. Оценку участка площадью 2,6 га проводил Эмманюэль Бургиньон — французский эксперт по работе с почвами и специалист по формированию виноградников, курирующий лучшие мировые бренды в разных странах. Его исследования показали, что состав почв хозяйства схож с почвами Гран Крю Шампани и Бургундии. В настоящий момент по рекомендации Бургиньона для закладки собственного виноградника заказаны саженцы во Франции, которые планируют высадить весной 2025 года. Пока Ксения Хоружникова и Иван Крутько выступают в качестве виноделов-негоциантов, работая с покупным виноградом: шардоне, пино нуаром, совиньоном блан, глерой, рислингом, цитроном, сирой. Талантливый, опытный, известный в Крыму винодел хозяйства Галин Милков курирует все процессы на винограднике и винодельне IVAN & KSENIA KRUZ. С 2020 по 2023 год здесь были выпущены белые, розовые, красные вина и шампанское из различных сортов винограда. В августе 2023-го на выдержку (на 3 года и 7 лет) заложен первый коммерческий тираж: 7000 бутылок — премиальное тихое вино (белое, розовое и красное) и 2000 бутылок премиального шампанского. Объем производства — 9 тысяч бутылок в год — может быть увеличен до 20 тысяч бутылок. Премиальные тихие вина этого хозяйства уже доступны на нашем сайте.

Гастрономия

Вино розовое сухое ИВАН И КСЕНИЯ КРУЗ ЛА КРЕАСЬОН СИРА ПИНО НУАР подают при температуре 10–12 °С в бокалах для белого вина. Составит яркую пару брускеттам, мягким сырам, мясным салатам, красной рыбе и фруктовым десертам.