Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Красное сухое вино производят из винограда сорта красностоп золотовский, выращенного на собственных виноградниках Ростовской области, расположенных в междуречье рек Дон и Сал, на побережье Цимлянского водохранилища возле поселка Саркел.
Особенности производства
Виноград собирается вручную с сортировкой при сборе и дополнительно на винодельне перед переработкой. Брожение проводится на мезге по красному методу с контролем температуры. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба не менее 18 месяцев.
Описание
Вино КРЕПОСТЬ САРКЕЛ ГРАНД РЕЗЕРВ КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ обладает прозрачным темно-рубиновым цветом. Аромат сложный, умеренно интенсивный, раскрывается нотами фиалки, дубленой кожи, краски, терна, черноплодной рябины и душистого перца. Вкус среднетелый, с сочными мелкозернистыми танинами и умеренной кислотностью, сопровождается приятным послевкусием средней длины с оттенками красных и черных ягод на финише.
Производитель
Станица Цимлянская и цимлянские вина упоминаются с конца XVIII века, а легендарное винодельческое хозяйство Дона ведет свою летопись с конца XIX века. Сегодня «Цимлянские вина» — предприятие, ставшее хранителем исторического наследия. В хозяйстве более 400 гектаров рабочих виноградников, а общая площадь превышает 1000 га. В ассортименте 45 тихих вин и 29 игристых, изготовленных методом шарма. Уникальным вином, которое производит в промышленных масштабах только «Цимлянские вина», является красное сладкое игристое из автохтонных сортов винограда, изготовленное по старому казачьему методу. Объем производства — почти 12 млн бутылок в год.
Похожее
Гастрономия
Вино красное сухое КРЕПОСТЬ САРКЕЛ ГРАНД РЕЗЕРВ КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ сервируют при температуре 16–18 °C в классических бокалах для красных вин большого объема. Это вино прекрасно сочетается с красным мясом на гриле, выдержанными сырами, сыровяленой колбасой и сыровяленым мясом.
Винная карта России
Дегустационный конкурс VINO.RU by Abrau — инструмент продвижения российского вина в ресторанах и кафе. Его результат — авторитетный гид по отечественным винам для сомелье, профессионалов HoReCa и туристов. Уникальность конкурса — в жюри, состоящем исключительно из практикующих шеф-сомелье ведущих ресторанов.
