СВЕРХНОВЫЕ #7
Рыжий грек и дерзкий хихви: три вина, чтобы жить ярче
На этой неделе в рубрике #сверхновые — вина, которые говорят сами за себя. Лёгкое игристое для тех, кто ценит элегантность. Дерзкий хихви, ломающий стереотипы. И сорт, который почти никто не знает, но попробовать должен каждый.
- Игристое вино Усадьба Сенетх Нюаж Блан де Нуар Зеро Дозаж 2022 – блан де нуар из цимлянского чёрного! Немыслимая элегантность, вино без дозажа, 18 месяцев на осадке, — от признанного мастера Фархада Нагдалиева. Такого совершенства в игристом добиваются только самые скрупулезные виноделы. «Кружевное» вино с игрой деликатных, мелких пузырьков. Аромат весеннего цветения, белого крыжовника, цитрусовых. Во вкусе – будто облако, всего 11% крепости.
- Вино белое сухое «Хихви 23» от «Усадьбы Сенетх» – вино, которое разрушает все стереотипы о хихви как о янтарном вине и демонстрирует уникальные возможности этого сорта. Хихви может быть минеральным, солоноватым и тонким. Его аромат напоминает тропические фрукты и спелые цитрусовые, а во вкусе раскрывается бодрящая свежесть с легкой горчинкой.
- Вино белое сухое Валерий Захарьин Сары Пандас 2023 – автохтонный крымский сорт сары пандас выходит из тени более известного — кокура. Пока что единственный производитель в стране показывает нам, каким может быть этот редкий рост. Сары пандас (в переводе «рыжий грек») пахнет луговыми травами, айвой, дюшесом и из него получается очен особенное вино, со своим характером. Познакомиться с ним должен каждый ценитель русского вина.
