Смешать белый сорт с красным? Оставить в рислинге немного сахара? Всё новое — хорошо забытое старое. Наши виноделы заглянули в историю и выпустили две новинки со своим взглядом на классику.
Вино красное сухое Абрау-Дюрсо Кларет 2025
Вино-новинка. Белое с красным в одной бутылке. Метод этот архаичный, но не забытый. В прошлом виноделы часто добавляли белый сорт к красному или смешивали их для получения более «гуманного» красного — легкопьющегося, ароматного, без терпкости. Такое вино исторически называли «кларет». Время и развитие виноделия сделали виток спирали — и вот мы снова готовы к этому стилю.
Вино белое полусухое Bakla Vines Рислинг 2024
Рислинг — сорт легендарный ещё и потому, что остаточный сахар для него — историческая норма. Многие классические немецкие рислинги XIX века не были сухими, а в нашем оптоволоконном веке сахар в вине демонизирован и выброшен за борт.
