Основатель семейной винодельни — Владимир Бельмас родился и вырос в Краснодарском крае. Окончил ленинградский финансово-экономический институт и работал в ресторанном бизнесе.  С детства помогал отцу и деду на семейном винограднике. Спустя много лет это привело его к диплому профессионального сомелье, к открытию винного ресторана и, наконец, к виноделию. В работе хозяйства принимает активное участие все члены семьи: жена Марина, дочь Катя, зять Рустам и двое внуков.

Стартовала севастопольская винодельня в 2019 году с классических пино нуара и рислинга, в 2020 году сделали экспериментальный пино гри с винификацией и девятимесячной выдержкой в 500-литровых дубовых бочках. Сегодня семейная винодельня из Крыма выпускает вина в классическом стиле, в том числе с выдержкой в дубовых бочках. 

Традиционно Belmas Winery закупала виноград для своих негоциантских вин: рислинг — на виноградниках плато Кара Тау, пино нуар — в селе Тенистом, пино гри и мальбек в Сакском районе, совиньон блан в селе Родном. Но уже в этом году были высажены первые собственные лозы на земле около села Родное. Среди высаженных сортов рислинг, пино нуар, пино гри и санджовезе, а также гренаш, сира, мурведр.

Винификация на винодельне происходит в стали почти для всех сортов, что-то остается на выдержку в стальных емкостях, что-то для выдержки в дубе. На предприятии планируется разнообразие емкостей, и бетон, и металл, и дерево, обеспечивающих больше возможностей разнообразить стилистику вин.

Летом 2021 года семья Бельмас открыла дегустационную площадку: в селе Родном теперь есть терраса, с которой открывается панорамный вид на горы, море, виноградники. Здесь можно попробовать вина Belmas Winery.

В планах винодельни — сделать хозяйство полного цикла, и в ближайшие годы пять вывести в плодоношение виноградник, построить производство, чтобы в производить вино с собственного виноградника.